pizza aux fruit de mer

ingrdients:

500g de moules

200g de crevettes decortiquées

1 verre de vin blanc sec

400g de pate a pain prete a l emploi

3 tomates

3 gousses d ail

1 oignon

50g de parmesan rapé

3 c.a soupe d huile d olive

thym,laurier

sel,poivre

recette:

versez le verre de vin blanc au fond d une marmite,portez a ebulition et jetez y les moules.couvrez et laissez 2 a 3 minutes sur feu vif,le temps pour les moules de s ouvrir.egouttez,otez les moules des coquilles et reservez.

hachez finement l oignon et l ail,pelez et concassez grossierement les tomates et mettez ces ingredients dans une casserole sur feu moyen,avec un peu d huile d olive.emiettez un peu de thym et de laurier,salez,poivrez et laissez reduire 15 a 20 minute a decouvert.

etalez la pate a pain au rouleau sur une epaisseur de 5 mm env pour un diametre de 30 cm et tapissez en un moule a tarte prealablement huile et garnissez le de la preparation aux legumes.mettez a cuire a four tres chaud 15 min env,jusqu a ce que la pate soit brunie.

disposez sur la garniture les queues de crevettes et les moules,remettez au four quelques instants.presentez un peu de parmesan rapé a table.

pizza aux poivrons et au chevre

ingredients:

1 rouleau de pate a pizza

3 gousses d ail

2 poivrons rouge

2 poivrons jaune

3 c.a soupe d huile d olives

80 g de roquette

100g de buche de chevre

sel,poivre

recette:

etalez 1 rouleau de pate a pizza sur la plaque du four.pelez et hachez 3 gousse d ail.prechauffez le grill.pelez 2 poivrons rouge et 2 poivrons jaunes.epepinez les et coupez les en lanieres.

faites revenir 5min avec l ail et 3c.a soupe d huile d olives.salez,poivrez.rincez et sechez 80g de roquetteschauffez le four 210°.etalez 30g de roquette sur la pate,placez le poivron et parsemez 100g debuche de chevre emietté.enfournez 25 min.

servez accompagné du reste de roquette.

                                                      macaronis au fromage,sauce

   a la viande

ingredients:4pers

2 cuil.a soupe d huile d olive

1 oignons,haché finement

2 gousses d ail hachées

350g boeuf haché maigre

2,5dl vin rouge

750g tomates hache

1 c.a soupe de persil hache

1 c.a soupe de basilic hache

350g macaronis,cuit al dente

50g parmesan rape

7 tranches de provolone fort

sel,poivre

recette:

faire chauffer l huile dans une poele,a feu moyen.ajouter l oignon et l ail;melanger et faire cuire 4 minutes,a feu moyen.

ajouter le boeuf hache et bien assaisonner.faire cuire 4 minute,a feu moyen.mouiller avec le vin et poursuivre la cuisson 4 minutes.

ajouter les tomates et les assaisonnements.bien melanger,couvrir et faire cuire 15 minutes,a feu doux.

garnir de la moitie du macaroni chaud le fond d un moule allant au four,beurré.ajouter la moitié de la sauce a la viande et parsemer de parmesan.repeter ces couches en terminant avec le provolone.

enfourner et faire cuire 20 minutes.