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    lasagnes de courgettes et chaivre frais

    ingredients:

    6 a 8 feuilles de lasagnes

    3 courgettes

    3 fromages de chevre frais

                                                                           2 oeufs

                                                                           5 cl de lait

                                                                           1c.a c.de cumin en poudre

                                                                            sel,poivre

    recettes:

    prechauffez le four a 150°c

    lavez les cougettes,coupez-les en rondelles et laissez-les cuire 5 minutes dans l eau bouillante salee.egouttez immediatement.ecrasez a la fourchette deux des fromages de chevre.

    dans un bol, battez ensemble les oeufs et la creme.ajoutez a ce melange le fromage ecrase et le cumin.salez et poivrez.melangez intimement jusqu a obtention d une preparation liquide.si necessaire,ajoutez un peu de lait pour la fluidifier.

    huilez le fond du plat a four.versez un peu de preparation puis posez 2 feuilles de lasagnes,disposez les rondelles de courgettes,puis la preparation au fromage,puis des feuilles de lasagnes et ainsi de suite.

    coupez le fromage de chevre restant en rondelles puis disposez-les sur le dessus des lasagnes:elles grilleront durant la cuisson.enfournez et laissez cuire 20 minutes.


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    lasagnes agneau et pruneaux

    ingredients:

    8 feuilles de lasagnes

    500g de viande d agneau

    250g de pruneaux

    50 cl de bouillon de viande(cube)

    1 oignon

    1 poivron vert

    1 c.a.s d huile d olive

    muscade en poudre

    cumin en poudre

    sel poivre

    recette:

    hachez grossierement la viande d agneau.eplucher l oignon puis emincer le.ouvrez le poivrons en deux,otez les peaux blenches et le pepins puis coupez le en petit des.

    faite tremper les pruneaux dans le bouillon de viande chaud 10 minutes.

    prechauffez le four a 120°c

    pour preparer la sauce a la viande,faite chauffer l huile d olive dans une grande poele.faite blondir l oignon puis ajouter la viande  et le poivron.lorsque la viande a dore,saupoudrez de maizena,ajoutez les pruneaux denoyautes et mouillez avec le bouillon de viande.

    melangez bien.saupoudrez de muscade et de cumin,salez poivrez.laissez cuire 10minutes pour faire saisir la sauce.

    dans le plat du four,versez un peu de sauce a la viande,posez des feuilles de lasagnes,versez la sauce puis posez d autres feuilles et de la garniture jusqu a ce que le plat soit rempli.terminer par la garniture.

    enfourner a 150°c et laisser cuire 25 minutes.


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    lasagnes aux aubergines et a l agneau

    ingredients:

    8 feuilles de lasagnes

    400g de gigot cuit

    2 grosse aubergines

    50 cl de bechamel liquide

    1/2 boite de 400g de pulpe de tomate

    2 oignons

    2 gousses d ail

    1/2 botte de coriandre

    2c.a.s d huile d olives

    1c.a.c de cumin moulu

    sel poivre

    recette:

    coupez lez aubergines en 2 dans le sens de la longueur.badigeonnez d huile d olive et placez au four a 150°c 15 minute.

    epluchez l ail et les oignons.dans un mixeur mettez les morceaux d agneau cuit,l ail,les oignons et le cumin,puis mixer.

    grattez la pulpe des aubergines puis ecrasez a la fourchette.dans une caserole melanger la chair des aubergines,la pulpe de tomate et une cuillere a soupe d huile d olive.ajouter la coriandre.faite reduire la puree.

    dans le plats a four versez un peu de bechamel,posez les feuilles de lasagnes,de la viande,de la bechamel,de la sauce tomate,a nouveau des feuilles de lasagnes puis la garniture.enfournez a 150°c et laissez cuire 35 minutes.


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    lasagnes au curry de crabe

    ingrdients:

    8 feuilles de lasagnes

    500g de chair de crabe cuit

    500g de poisson blanc cuit

    50 cl de bechamel en brique

    2 echalotes

    1 pomme granny smith

    le zeste et le jus d un citron vert

    50 g de beurre

    1 c a c de curcuma

    1 ca c de curry

    sel

    recette:

    effeuillez la chair de crabe et le poisson.eplucher ls echalotes et emincez les.ouvrez la pomme en deux,sans l eplucher,coupez en fine lamlles.

    faite fndre le beurre dans une grande poele puis faite revenir les echalotes et les lamelles de pomme jusqu a qu elles soient translucides.ajoutez le curry,le curcuma,le jus de citron et le zeste et le crabe,poisson.mouiller avec la bechamel.veillez a ce que la sauce soit bien liquide.

    posez les feuilles de lasagnes dans le plat du four,puis la garniture,a nouveau les feuilles de lasagnes et ainsi de suite.enfourner a 180°c et laissez cire 30 minute.

     


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