• la macaronade setoise

    ingredients:6 pers

    6 escalopes de boeufs

    350g de chair a saucisses

    8 gousses d ail

    1 oignons

    4 tomates

    1/2 l de vin rouge

    persil

    sel,poivre

    recette:

    prendre les escalopes de boeuf et les farcir en formant des paupiettes avec la chair a saucisse,2 gousses d ail,persil,salez et poivrez.

    faire revenir les paupiettes a feu vif.une fois roucies,les mettre dans un plat et faire revenir un gros oignons haché et 6 gousses d ail,et ajoutez les tomates en purée et mouillez avec le vin et un peu d eau.

    mettre les paupiettes et laissez mijoter environ 1h30.

    servir avec des grosses pates,du parmesan ou du fromage rapés.


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