• pizza aux fruit de mer

    pizza aux fruit de mer

    ingrdients:

    500g de moules

    200g de crevettes decortiquées

    1 verre de vin blanc sec

    400g de pate a pain prete a l emploi

    3 tomates

    3 gousses d ail

    1 oignon

    50g de parmesan rapé

    3 c.a soupe d huile d olive

    thym,laurier

    sel,poivre

    recette:

    versez le verre de vin blanc au fond d une marmite,portez a ebulition et jetez y les moules.couvrez et laissez 2 a 3 minutes sur feu vif,le temps pour les moules de s ouvrir.egouttez,otez les moules des coquilles et reservez.

    hachez finement l oignon et l ail,pelez et concassez grossierement les tomates et mettez ces ingredients dans une casserole sur feu moyen,avec un peu d huile d olive.emiettez un peu de thym et de laurier,salez,poivrez et laissez reduire 15 a 20 minute a decouvert.

    etalez la pate a pain au rouleau sur une epaisseur de 5 mm env pour un diametre de 30 cm et tapissez en un moule a tarte prealablement huile et garnissez le de la preparation aux legumes.mettez a cuire a four tres chaud 15 min env,jusqu a ce que la pate soit brunie.

    disposez sur la garniture les queues de crevettes et les moules,remettez au four quelques instants.presentez un peu de parmesan rapé a table.


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