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ingredients:4 pers
700g de pommes de terre
30cl de lait
20 cl de creme fraiche
5 gousse d ail
1/2 cuil.a cafe de noix de muscade
sel,poivre
recette:
epluchez et lavez les pommes de terre.taillez les en rondelles.mettez les dans une casserole avec le lait,la creme, l ail haché,la noix de muscade,du sel et du poivre.portez a ebullition et laissez cuire 20 min sur feu moyen.
prechauffez le four a 230°c
repartissez la preparation dans un plat a gratin.mettez a gratiner 15 min au four tres chaud.
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ingredients:6 pers
6 escalopes de boeufs
350g de chair a saucisses
8 gousses d ail
1 oignons
4 tomates
1/2 l de vin rouge
persil
sel,poivre
recette:
prendre les escalopes de boeuf et les farcir en formant des paupiettes avec la chair a saucisse,2 gousses d ail,persil,salez et poivrez.
faire revenir les paupiettes a feu vif.une fois roucies,les mettre dans un plat et faire revenir un gros oignons haché et 6 gousses d ail,et ajoutez les tomates en purée et mouillez avec le vin et un peu d eau.
mettre les paupiettes et laissez mijoter environ 1h30.
servir avec des grosses pates,du parmesan ou du fromage rapés.
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