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tarte aux 3 fromages
ingredients:
1 pate brisee au beurre et a la creme
200g de tomme de montagne
1/2 saint-nectaire
100g d emmenthal
100g de fines herbes ciselees(persil,ciboulette,estragon,aneth)
100g de lardons fumes
3 oeufs
15 g de beurre
15cl de lait
10 cl de creme fraiche.sel,poivre
recettes,6 personnes:
etalez la pate dans un moule et laissez-la au frais 20,25min,le temps de preparer la garniture
faite revenir les lardons 3a5 min dans une poele,laissez refroidir et reservez.
enlevez la croute du saint-nectaire et coupez-le,ainsi que la tomme,en fines tranches.rapez l emmenthal.
prechauffez le four a 180°c.battez les oeufs avec le lait et la creme fraiche.salez,poivrez,ajouter les fines herbes,puis les lardons.
disposez sur la pate les morceaux de tomme et de saint-nectaire.recouvrez du melange aux oeufs et aux lardons.parsemez d emmenthal rape.
faites cuire 30min au four.
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