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lasagnes agneau et pruneaux

ingredients:

8 feuilles de lasagnes

500g de viande d agneau

250g de pruneaux

50 cl de bouillon de viande(cube)

1 oignon

1 poivron vert

1 c.a.s d huile d olive

muscade en poudre

cumin en poudre

sel poivre

recette:

hachez grossierement la viande d agneau.eplucher l oignon puis emincer le.ouvrez le poivrons en deux,otez les peaux blenches et le pepins puis coupez le en petit des.

faite tremper les pruneaux dans le bouillon de viande chaud 10 minutes.

prechauffez le four a 120°c

pour preparer la sauce a la viande,faite chauffer l huile d olive dans une grande poele.faite blondir l oignon puis ajouter la viande  et le poivron.lorsque la viande a dore,saupoudrez de maizena,ajoutez les pruneaux denoyautes et mouillez avec le bouillon de viande.

melangez bien.saupoudrez de muscade et de cumin,salez poivrez.laissez cuire 10minutes pour faire saisir la sauce.

dans le plat du four,versez un peu de sauce a la viande,posez des feuilles de lasagnes,versez la sauce puis posez d autres feuilles et de la garniture jusqu a ce que le plat soit rempli.terminer par la garniture.

enfourner a 150°c et laisser cuire 25 minutes.

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lasagnes aux aubergines et a l agneau

ingredients:

8 feuilles de lasagnes

400g de gigot cuit

2 grosse aubergines

50 cl de bechamel liquide

1/2 boite de 400g de pulpe de tomate

2 oignons

2 gousses d ail

1/2 botte de coriandre

2c.a.s d huile d olives

1c.a.c de cumin moulu

sel poivre

recette:

coupez lez aubergines en 2 dans le sens de la longueur.badigeonnez d huile d olive et placez au four a 150°c 15 minute.

epluchez l ail et les oignons.dans un mixeur mettez les morceaux d agneau cuit,l ail,les oignons et le cumin,puis mixer.

grattez la pulpe des aubergines puis ecrasez a la fourchette.dans une caserole melanger la chair des aubergines,la pulpe de tomate et une cuillere a soupe d huile d olive.ajouter la coriandre.faite reduire la puree.

dans le plats a four versez un peu de bechamel,posez les feuilles de lasagnes,de la viande,de la bechamel,de la sauce tomate,a nouveau des feuilles de lasagnes puis la garniture.enfournez a 150°c et laissez cuire 35 minutes.