salade terre et mer

13.01.2009

Voir taille réelle

salade terre et mer

ingredients:4 pers

300g de champignons de paris

2 oranges

1 bocal de 200g de coeurs d artichauts

100 g de miettes de surimi

8 brins de ciboulette

2 brins de basilic

1 citron

2c.a soupe d huile

melange 5 baies

sel.

recette:

nettoyer les champignons,les emincer et les arroser de la moitie du jus de citron.

peler les oranges et detacher les quartiers.egoutter les coeurs d artichauts et les couper en morceaux.rincer et ciseler la ciboulette.

melanger dans un saladier le reste du jus de citron avec un peu de sel et de melange 5 baies.ajouter l huile.ajouter les champignons,les oranges,les artichauts,le surimi,la ciboulette,melanger delicatement.

servir frais,decore de feuilles de basilic.