riz aux raisins et aux amandes

30.11.2008

Voir taille réelle

riz aux raisins et aux amandes

ingredients:4 personnes

100g d amandes

50g de beurre

350g de riz long grain

1/2 cuil.a cafe de cannelle en poudre

100g de raisins secs

sel

recette:

ebouillantez les amandes,puis rafraichissez les sous l eau froide et pelez les.

faites fondre le beurre dans une casserole et faites y dorer les amandes.ajoutez le riz et la cannelle,puis tout en remuant,faites revenir le tout,a feu doux,jusqua ce que le riz soit translucide.

arrosez progressivement le riz avec 1/2 litre d eau et ajouter les raisins secs.salez et laissez cuire 20 min a couvert,sur feu doux,jusqu a ce que l eau soit absorbee.