gratin de saumon et de crevettes

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gratin de saumon et de crevettes

igredients:

200g de poireaux coupes en des

1/2 botte d aneth

1 oignon coupes en des

2 gousse d ail hachees

2 c.a s de beurre 4 c.a s de farine

150ml de lait

200g de creme fraiche liquide

jus de 1 citron

500g de filets de saumon

200g de crevettes

200g de comte rape

beurre pour le moule

poivre

recette:

blanchir les poireaux env 2 min dans l eau legerement salee et egouter dans une passoire.laver l aneth et l effeuiller.

etuver brievement l oignon et l ail dans une casserole dans le beurre fondu.saupoudrer de farine et melanger brievement.verser le lait et la creme fraiche,laisser mijoter env 5 min en remuant.ajouter l aneth et assaisoner la sauce d un peu de jus de citron,de sel et de poivre

couper le saumon en des,l aroser du reste de citron et le disposer dans un moule a gratin graisse.ajouter les poireaux et les crevettes et napper le tout de la sauce.parsemer de fromage et cuire 30 min env dans le four prechauffe a 200°c.