tartines a la tomates et aux anchois

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tartines a la tomate et aux anchois

ingredients:

2 tomates bien mures

4 filets d anchois

1/2 botte de basilic

4 olives noires denoyautees

4 c.a.soupe d huile dolive

2 gousses d ail

poivre

pain de campagne

plongez les tomates dans l eau bouillante 1 min,egouttez les et sechez les dans du papier absorbant;pelez les,coupez en deux,epiner les et detaillez les en tout petits des.ciselez le basilic,coupez les filets d anchois et les olives en petits morceaux,reservez.

dans un bol,mettez les des de tomate,ajoutez l huile d olive,le basilic cisele,les petits morceaux d anchois et d olives;poivrez genereusement et melangez bien le tout.

coupez le pain de campagne en tranches,faites les griller sur leurs deux face dans un grill pain.

au moment de servir,pelez les gousses d ail,couper les en deux et frottez en les tranches de pain.etalez la preparation aux tomates et aux anchois sur les tartines,arrosez a votre convenance d un filet d huile d olive et dugustez.