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tartines au coulis de tomate et au jambon

ingredients:

2 tomates

1 poivrons rouge

4 tranches de jambon

1 gousse d ail

2 cuil.a soupe d olive

fleur de sel

poivre

pain de campagne

lavez les tomates et le poivron;pongez les dans l eau bouillante 3 minute.egouttez,pelez les,et coupez en gros morceaux et placez dans un mixeur.pelez la gousse d ail,coupez en 4 et ajoutez au mixeur avec l huile d olive,la fleur de sel et le poivre,mixez pour obtenir un coulis onctueux.

coupez le pain en tranche et grillez qu un cotee,disposer le coulis sur le coter non grillee,et disposer les tranches de jambon par dessus.

tartines au crabe et au pomplemouse

ingredients:

1 boite de crabe(200g)

1 petite tomate

1 oignon rouge

1 avocat

1/2 bote de coriandre

1 pomplemousse rose

sel,poivre de cayene

1 cuil.a soupe de sauce cocktail

                                                                        pain de seigle

lavez la tomate,pelez l oignon et l avocat,detaillezle tout en lamelles,effeuillez la coriandre.epluchez le pomplemousse,detachez en les quartiers.egouttez le crabe,emiettez le dans un bol.

coupez le pain de seigle en tranches assez fines,et griller des 2 cotes.

etalez un peu de sauce cocktail sur chaque tartine ,parsemez de crabe,ajoutez les morceaux de pomplemousse,les lamelles de tomates,d avocat et d oignon.

decorez les tartines avec la coriandre,salez et poivrez.