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 spaghettis aux sardines

ingredients:4pers

400g de spaghettis

2 boites de sardines a l huile

4 tomates

2 gousses d ail

2 tranches de pain de campagne

1/2 citron

1 morceau de 40g de parmesan

4c.a soupe d huile d olive

20g de beurre

sel,poivre

recette:

couper en des les tomates.peler et hacher l ail.couper le pain en des et les faire dorer a feu vif 2 a 3 min dans le beurre chaud.

cuire les spaghettis un peu ferme a l eau bouillante salee selon les indications sur le paquet,les egoutter.

egoutter les sardines sur du papier absorbant,retirer l arete centrale,puis les ecraser grossierement.

faire suer l ail 5mn avec 2 c.a soupe d huile dans une grande sauteuse,puis ajouter les des de tomates,cuire 5mn.

ajouter les spaghettis,les sardines et le reste d huile.melanger 2 a 3 mn a feu vif.arroser d un filet de jus de citron,saler un peu et poivrer.parsemer de copeaux de parmesan et servir aussitot.