Voir taille réelle

moules a la creme et au safran

ingredients:4 pers

2kg de moules

3 echalotes

30g de beurre

1/2 dose de safran en poudre

50cl de creme fraiche

persil

sel,poivre

recette:

lavez les moules.

dans une poele,faites fondre le beurre et faites y blondir les echalotes finement haches.

une fois les echalotes bien colorees,ajoutez les moules,laissez cuire 3 min a feu vif.

mettez le safran,le sel,le poivre et continuez la cuisson 3 min.

versez la creme fraiche et melangez bien sur feu vif encore 2 min.

decorez de persil hache et servez chaud.