• cotelettes d agneau a la menthe

    cotelettes d agneau a la menthe

    ingredients:6 pers

    6 cotelettes d agneau

    150 ml de yaourt nature

    2 gousse d ail,finement hachées

    1 pincée de graines de coriandre,ecrasées

    sel,poivre

    1 cuil.a s d huile d olive

    1 cuil a s de jus d orange

    2 cuil.a s de menthe fraiche hachée

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    recette:

    mettre les cotelettes dans un plat peu profond.melangez la moitier du yaourt,l ail,et les graines de coriandre dans un bol,salez,poivrez.nappez les cotelettes de cette sauce,retournez pour bien enrober et couvrir de film alimentaire,laissez mariner 2 heures au refrigerateur,en retournant de temps en temps.

    melangez le reste de yaourt,l huile d olive,le jus d orange et la menthe dans un bol,fouettez,jusqu a obtenir une sauce homogene et couvrir de film alimentaire.laissez au refrigerateur.

    egouttez les cotelettes,grattez pour retirer la marinade et badigeonner d huile d olive.faire cuire de chaque cote sur la grille du barbecu puis servir avec la sauce a la menthe.

     


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