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chiffonnade melon jambon
chiffonnade melon jambon
pour 4 pers:
1 melon
150 g de chiffonnade de jambon
250 g de mozzarella
quelques feuilles de basilic
huile d olive
recette:
couper le melon en quatre,retirer les graines puis la peau.puis decouper le en petits dés.
egoutter la mozzarella,reserver.
sur une assiette,deposer au fond de l emporte piece des dés de melon,tasser avec la presse.ajouter le jambon,presser légèrement.dechirer grossièrement la mozzarella avec les doigts,deposer sur le jambon.presser a nouveau légèrement.retirer délicatement l emporte piéce en maintenant la presse.
avant de servir,parsemer de petites feuilles de basilic,et arroser d un filet d huile d olive.
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