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ingredients 4 pers:

2 cuisses et haut de cuisses de poulets

1 oignons

1 pot de melanges salade chinoise

du coca cola

2 c.a soupe de sauce soja

recette:

dans une cocotte faite revenir le poulets dans l huile d olives,puis le retirer.

eplucher l' oignons puis le couper en petit des,puis faite le fondre dans la cocotte,ajouter le melange de salade chinoise remuer et ajouter la sauce soja remuer.

ajouter le poulet puis recouvrir de coca cola,couvrir et laisser cuire environ 30 minutes a feux doux.

servir avec la sauce restante dans la cocotte.

*vous pouvez accompagner ce plat avec des pommes de terre sauter ou une polenta

 lotte curry coco

4 pers:

1 oignon

2 gousses d ail

1 c a s d huile d olive

1 c.a.c de curry

1/2 c.a.c de gingembre

1 kg de lotte

10 clde lait de coco

10 cl de creme fraiche

sel,poivre

recette:

epluchez l oignon et les gousses d ail.hachez les et faites les fondre dans une sauteuse avec l huile d olive.soupoudrez de curry et de gingembre.

prechauffez le four a 180°c

coupez la lotte en gros morceaux et retirez l arete centrale.ajoutez le poisson dans la sauteuse,arrosez de lait de coco et de creme,salez,poivrez.bien melangez.

remplissez 4 mini cocottes de lotte,nappez de la sauce,couvrez et laissez cuire au four 15 minute.

chili con carne

pour 4 pers:

1 sachet de chili mix amigos

1 boite de haricots rouge

500 g de boeuf haché

10 cl d eau

1 oignon

2 poivrons rouge

huile

recette:

dans une sauteuse faite revenir l oignon et les poivrons coupé en petit dés dans un filet d huile.

ajouter la viande haché puis faite revenir,ajouter le sachet de chili remuer,ajouter les tomates concassées  et les haricots rouges.

ajouter 10 cl d eau,melanger et laisser mijoter a feux doux 15 min environ.

servir avec des tortillas chips.

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pain d epices,foie gras et fruits

pour 6 pers:

400 g de foie gras

6 tranches de pain d epices

1 oignon

1 pomme granny smith

5 figues seches

6 abricots secs

1 c a s de sucre

5 c a s de vinaigre de cidre

2 c a s de miel

1 c a s d huile

sel

recette:

decouper les tranches de pain d epices a l aide de l emporte piece.

couper le foie gras en tranches 5 mm environ.utiliser l emporte piece pour decouper le foie gras.

tremper les abricots dans de l eau tiede.eplucher la pomme et la couper en dés.

eplucher,emincer l oignon.le faire revenir dans l huile.lorsqu il est bien fondant,ajouter les habricots,les figues et les dés de pomme.ajouter le sucre,le miel,le vinaigre,saler.laisser compoter sur feu doux 20 minutes.les fruits doivent etre confits.laisser refroidir.

sur une assiette,deposer au fond de l emporte piece une tranche de pain d epice.surmonter d une tranche de foie gras.ajouter ensuite une couche de fruits et presser.maintenir la presse pour retirer l emporte piece delicatement.